Zutaten für 4 Personen
- 1 kg Kartoffel, geschält und in Scheiben geschnitten
- 3 dl Voll- oder Halbrahm
- 2 dl Milch
- 4 - 6 Knoblauchzehen, fein geschnitten
- wenig Salz
- wenig Muskatnuss
- wenig Pfeffer gemahlen
- wenig Streuwürze (Aromat)
- wenig Butter
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Zubereitung
Eine Gratinform mit etwas Butter einreiben. Backofen vorheizen
auf 180 °C. Die Kartoffeln lageweise in die Gratinform legen.
Jede Lage mit etwas Knoblauch, Salz, Streuwürze, Pfeffer und
Muskatnuss bestreuen. Die Gratinform bis zur Hälfte füllen.
Den Rahm beigeben bis alle Kartoffeln bedeckt sind. Wenn zuwenig
Rahm vorhanden mit etwas Milch auffüllen.
Das ganze im Backofen bei 180 °C für 1 bis 1 ½ Stunden
lassen. Von Zeit zu Zeit kontrollieren. Wenn die Oberfläche zu dunkel
wird, mit Alufolie für die restlich Zeit abdecken......Fertig.
Servieren
Schmeckt ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch und frischem Salat.
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